Menu de la Saint-Valentin

ENTRÉES

Coeur de Saint-Jacques rôties aux chicons et son émulsion
Salade landaise aux betteraves rouges sur lit d'amour (confit de canard, magret fumé, foie gras)

ENTREMET

Sorbet à l'Eau de Villée

PLATS

Filet de bar et sa tendre persillade d'agrumes, couché sur patates douces au thym
Filet de boeuf irlandais en croûte de gros sel aux 1001 herbes

DESSERTS

Saint-Honoré et coulis de framboises
Fromages en buffet
Douceur au chocolat

INFOS

Menu servi du jeudi 14 février au dimanche 17 février 2019
Un plat par catégorie.
34,9 ou all in à 52,8 (apéritif maison, vin à discrétion, eau et café).