Menu de chasse

ENTRÉES

Duo de terrines de gibiers, duo de confits et son toast
ou
Toast aux champignons des bois, ail et persil

ENTREMETS

Velouté de potiron aux noisettes

PLATS

Noisettes de biche « Grand Veneur » accompagnées de garnitures automnales et pommes croquettes
ou
Filet de faisan « Brabançonne » accompagné de ses garnitures automnales et galette de pomme de terre

DESSERTS

Assiette de fromages
ou
Fondant au chocolat et sa crème anglaise

INFOS

Menu 4 services proposé au prix de 47€/personne.